Inês Tinta

Autumn Breakfast

Hoje trago-vos algumas ideias para vos abrir o apetite logo de manhãzinha ao acordar nestes dias mais frescos, pois vou dar-vos algumas ideias de pequeno-almoço que vão deixar água na boca. Ideias e receitas das mais rápidas às que demoram um bocadinho mais de tempo…

Então vamos lá ver?

-Chá ou Café + torradas com doce caseiro

Esta é das mais simples e rápidas que se pode fazer para o pequeno-almoço quando estamos com pressa ou quando não nos apetece nada muito pesado e elaborado.

Começas por preparar uma chávena com chá ou café, a bebida que mais preferires. Também podes optar por chá com leite ou leite com café.

Torras duas fatias de pão na torradeira (eu costumo optar por pão de mistura, pois é mais saudável, leve e também é muito saboroso).

Depois das torradas prontas espalha-se o doce caseiro da qualidade que quiseres.

-  Granola de abóbora e noz

A granola é deliciosa mas tem de se preparar no dia anterior para de manhã já termos tudo pronto para usa-la. Podemos comer juntamente no leite ou em iogurte que também é muito saborosa.

Deixo-vos a receita da granola de abóbora e noz em baixo:

ingredientes: (para um tabuleiro)

2 copos de flocos de aveia

1 copo de nozes grosseiramente picadas

1 copo de mirtilos vermelhos

5 colheres de sopa de açúcar  

Sal (quanto baste)

2 colheres de sopa de tempero de torta de abóbora (ou canela)

2 colheres de sopa de óleo de côco (ou azeite / óleo de semente de uva)

1 copo de xarope de bordo ou ácer (conhecido e original do Canadá como “maple syrup”)

1 copo de purê de abóbora

Preparação:

passos:

Combina a aveia, as nozes, os mirtilos, o açúcar, o sal e a especiaria de abóbora numa tigela grande.

Numa frigideira em fogo médio, mistura o purê de abóbora, o xarope de bordo e o óleo de côco. Mexe constantemente até que os ingredientes se misturem.

Despeja a mistura de abóbora sobre a mistura de aveia, usando uma colher grande ou espátula para dobrar tudo junto até revestir uniformemente.

Põe a mistura da granola uniformemente num tabuleiro com papel em alumínio por cima.

Leva ao forno por 30 minutos e de vez em quando vai espreitando e misturando com uma colher. Deixa arrefecer antes de utilizar.

-  Croissants com chocolate + chávena de leite ou café

Esta receita também é muito simples de fazer. Só tens de gostar de chocolate J

Podes fazer os croissants na noite anterior, se não tiveres tempo de manhã.

Receita:

A única coisa que precisas é massa folhada e uma tablete de chocolate.

Estendes a massa folhada e partes em fatias em forma de triângulo (como na pizza).

Pões 1 ou 2 quadrados da tablete de chocolate (normalmente ponho de chocolate negro).

Enrolas a massa em forma de croissant (do lado maior para a ponta do triângulo)

Untar com gema de ovo com um pincel e levar ao forno num tabuleiro.

Também podes optar por fazer os croissants simples e pôr o chocolate de manhã.

Com os croissants feitos de véspera, de manhã é só aquecer no forno ou no micro-ondas e acompanhar com uma boa chávena de leite quentinho ou café.

- Flocos de aveia com leite

Eu costumo comer muitas vezes de manhã ao pequeno-almoço flocos de aveia pois é uma refeição saudável, não engorda e sacia o estômago.

Receita:

2 colheres de sopa de flocos de aveia

1 copo de leite

Canela

2 colheres de chá de cevada ou café

Num tacho misturas os flocos de aveia com o leite, adicionas a cevada ou o café e pões canela a gosto.

Mexes até engrossar e deitas os flocos numa tigela. Podes por frutos secos e/ou frutos vermelhos por cima.  

- Panquecas (as mais simples e rápidas)

Para dentro de uma liquidificadora pôr 1 chávena de farinha de aveia, 2 ovos e 1 chávena de leite.

Liquidificar todos os ingredientes.

Aquecer numa frigideira um pouco de azeite e de seguida pôr um pouco de massa e fazer as panquecas.

Podes acompanhar com mel, iogurte e frutos secos. 

-  Pumpkin smoothie (batido de abóbora)

Ingredientes:

Gelado Baunilha - 1 Bola

Leite - 125ml (Meio-Gordo)

Abóbora - 100gr (Já cozida e esmagada)

Canela - Uma pitada

Chantilly

Açúcar - 15gr (Uma colher de sopa)

Sal - Uma pitada

Preparação:

Deita o gelado, o leite, a abóbora numa batedeira ou liquidificador e bate bem.

De seguida, deita o batido num copo alto, põe uma bela colher de chantily e cobre tudo com uma pitada de canela. Vai ficar delicioso!

Dicas: Podes tornar a receita mais saudável trocando o gelado pelo o dobro de leite. Podes usar puré de abóbora de lata.