Inês Tinta

 Salada de Couscous

Venho mostrar-vos uma receita muito simples, saudável, fresca e deliciosa, Salada de Couscous, que dá para todo o tipo de estilo de vida e hábitos alimentares.

A mim sabe-me melhor nos dias de calor, mas esta é uma receita que podem fazer durante todo o ano. Podem comer só a salada ou acompanhar com carne grelhada que na minha opinião combina super bem.

Deixo-vos a receita da minha tia mas com umas pequenas alterações minhas.

Ingredientes

 -couscous (saquetas de 8 doses)

 - pimento vermelho

 - Tomate

 - Pepino

 - Queijo feta

 - Maçã

 - Manjericão picado

 - Fio de azeite

 - Sumo de lima

 - noz

Preparação:

 Colocar os couscous de molho em água a ferver durante um minuto. Retirar os couscous da saqueta para uma taça e deixar arrefecer.

 Cortar o pimento, o tomate, o pepino aos cubos pequeninos assim como o queijo feta e a maçã.

 Juntar os ingredientes já cortados na taça dos couscous.

 Regar com sumo de lima e um fio de azeite.

 Desfazer um pouco as nozes também para a taça e envolver tudo.

 Levar ao frio.