Yogurt and Lime Cake
Uma receita simples e deliciosa
que vos trago aqui hoje no blog… Bolo de iogurte e lima.
O original bolo de iogurte é
delicioso e por isso decidi experimentar esta receita que vi do bolo de iogurte
mas com lima.
Deixo-vos a receita abaixo:
Ingredientes
·
2 Limas
·
2 Iogurtes Gregos
Naturais
·
1 chávena de açúcar
·
2 Ovos Médios
·
1 colher de chá de
extrato de baunilha
·
5 colheres de sopa de
óleo de côco
·
chávena farinha de trigo sem
fermento
·
1 colher de chá de
fermento em pó
·
1 Colher de chá de
Bicarbonato de sódio
·
1 pitada de sal
Preparação
|
1- Começar por retirar as raspas de 2 limas e reserva.
2-
Espremer o sumo das limas para
uma taça com 2 iogurtes gregos naturais, mexer bem e deixar a descansar para
talhar.
3-
Juntar 1 chávena de açúcar às
raspas e misturar para aromatizar.
4-
Acrescentar 2 ovos e bater até
ficar super fofo e esbranquiçado.
5-
Juntar 1 colher de chá de extrato
de baunilha e 5 colheres de sopa de óleo de côco. Voltar a bater para
incorporar tudo!
6-
Misturar os ingredientes secos
numa taça: 1 chávena e meia de farinha, 1 pitada de sal fino, 1 colher de chá
de fermento em pó e 1 colher de chá de bicarbonato.
7-
Peneirar metade da mistura para a
taça dos ovos e incorporar.
8-
A seguir juntar o iogurte grego
com lima e mexer.
9-
Por fim colocar a restante
farinha e voltar a incorporar até ficar homogéneo.
10- Deitar numa forma de bolo inglês untada com manteiga e forrada com 1 tira
de papel vegetal, e levar ao forno a 175º por 35 minutos ou até o palito sair
limpo.
11- Desenformar e colocar sobre uma rede até arrefecer completamente.
12-
Enfeitar com raspas de lima.
13- E bom apetite!
Espero que tenham gostado…
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